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20 de mayo de 2011

Café de Pota

Exquisito café de pota
que saborean todas las flotas,
sólo con los olores de unas gotas
haces que revoloteen las gaviotas.
Nada mejor que una comida sabrosa
rematada con un buen café de pota.
Café de Pota
Cocinera: La Tía Ana
Puerto Base: A Pedra - Cariño - Ortegal

Víveres:
@ Café molido de mezcla (parece ser que lo hace "con más fuerza").
@ 1 litro de agua
@ Un colador de tela

A Navegar!:
@ Hierve el agua en una pota y cuando esté ebullendo, apártala del fuego.

@ Inmediatamente echa 4 cucharadas soperas de café molido.

@ Revuelve y tapa la pota unos 10 minutos.

@ Luego lo cuelas con un colador de tela y ya está listo.

@ Cuando calientes de nuevo el café, no dejes que hierva.

@ Con unas gotitas de aguardiente, mmm... te parecerá... excelente!!!

@ Y en otra marea... lo haremos de otra manera.
    Cariño, Noviembre 2009

    20 de noviembre de 2009

    Ponche para la gripe

    Ponche pa la gripe
    PROSPECTO (Instrucciones para su correcta administración)
    ¿QUÉ ES ESTE PONCHE PA LA GRIPE Y PA QUE SE UTILIZA?
    Este ponche es una bebida alcohólica indicada para estados de catarros, gripes e insomnios.
    Se utiliza para expulsar los virus una vez que se han neutralizado y en caso de insomnio...el neutralizado es usted... ni se entera!!!
    ANTES DE TOMAR ESTE PONCHE:
    No tome este ponche:
    Si está tomando algún medicamento de la farmacia.
    Si es alérgico al huevo.
    Tenga especial cuidado:
    Si espera usted visita.
    Si hay temporal u otros fenómenos adversos. También se consideran fenómenos los hijos pequeños que necesiten de su atención nocturna.
    Tolerancia:
    Después de un uso continuado puede llevar a detectarse un cierto grado de pérdida de eficacia.
    Amnesia:
    Puede inducir a amnesia si usted no controla el chorro.
    Conducción y uso de máquinas:
    Puede alterar la capacidad de conducir cualquier tipo de vehículos, incluidos carritos de la compra. Prohibido su consumo para el uso de maquinaria pesada; no se incluyen en este grupo las máquinas de videojuego o similares.
    CÓMO TOMAR ESTE PONCHE:
    Consiga a alguien que se ofrezca a preparar el brebaje. Una vez encontrado, métase en la cama con una buena manta.
    Recuerde que su uso es oral, o sea, que se lo bebe por la boca.
    A la primera cucharada ya verá como la garganta rasca.
    Al primer trago empezará a sentir usted calor en la cara.
    Al segundo trago sentirá como el calor va bajando al estómago.
    Al tercer trago sentirá como el calor le llega a los pies.
    Cuando ya no queda ni gota en la taza no le quedará un lugar en el cuerpo donde no sienta el calorcillo.
    Justo al terminar, por encima la manta habrá de echar, y .... a sudar.
    De sudar a dormir... no tardará ni un segundín.
    CONTRAINDICACIONES:
    Si usted toma más dosis de la indicada, no se preocupe, solamente sentirá ligeras molestias en la cabeza al día siguiente. Está diagnosticado como un ligero resacón.

    Ponche para la gripe
    (Bebida con alcohol, calentita y mú rica)
    Cocinero: Jose
    Puerto Base: Cariño

    Víveres: 
    @ 200 ml. de leche entera
    @ 1 yema de huevo
    @ Azúcar al gusto y brandy

    A Navegar!:
    @ Separa la clara de la yema.

    @ La yema... a la taza y la clara... a la nevera.

    @ Le añades azúcar al gusto.
      @ Bátelo bien, si no te podrías encontrar trocitos de huevo al beber, que conste que a mí no me desagrada.
          @ Mientras haces lo anterior puedes ir hirviendo la leche.
              @ En plena hervición, vas echando la leche a pocos y revolviendo.
                  @ Añade el brandy, a ver, que aquí no es al gusto, un chorro, mejor que la primera vez te quedes corto, revuelves un poco más y ya está.

                  @ Si quieres dormir de un tirón, mejor lárgale un buen chorrón.

                  @ Si te gusta calentito como a mi, que te calienten un poco el brandy antes de añadirlo a la leche. Que no se pasen, sino se evapora y pierde parte de su efecto.

                    18 de noviembre de 2009

                    Ponche para recobrar la presencia de ánimo

                    Desde Camariñas a Cariño,
                    en Galicia y en el mundo entero,
                    los remedios caseros son los más buenos
                    y hoy empezamos a toda vela
                    con el Ponche para recobrar la
                    Presencia de Ánimo,
                    receta de la bisabuela.
                    Ponche para recobrar la presencia de ánimo
                    Cocinera: La Bisabuela

                    Víveres:
                    @ 1 yema de huevo
                    @ Azúcarrrr al gusto
                    @ 1 chorrito de vino dulce (Sanson)

                    A Navegar!: 
                    @ Echamos la yema y el azúcar en un vaso.

                    @ Batimos bien y añadimos el vino dulce al gusto...
                    @ Y ya está... todos a bailar!!!
                    Cuando eramos niños
                    y estábamos algo pachuchos
                    mi abuela nos daba en ayunas unos groliños
                    de este revitalizante tan rico.
                    ¡Qué bueno estaba y claro, parte de esa mañana...
                    en cama, que cualquiera se levantaba!!!

                    17 de mayo de 2009

                    Batido de Melocotón y Naranja

                     Los niños beberán un montón
                    con este sabroso batido de melocotón. 

                    Batido de Melocotón y Naranja
                    Cocinera y Decoradora: La Prima Lourdes
                    Puerto Base: Cambre (A Coruña)

                    Víveres:
                    @ 1 melocotón sin piel ni cauña
                    @ Zumo de naranja
                    @ 2 cucharillas de azúcar
                     
                    ¡A Navegar!:
                    @ Bate todo en la batidora.
                    @ Decora al gusto y beber a placer.

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